找回密码
 注册
查看: 55925|回复: 2

[横山] 横山羊肉甲天下 你吃过吗?

[复制链接]
发表于 2015-9-15 11:31:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
横山多畜宜稼,水草丰茂,牛羊塞道,曾经是汉武帝屯兵蓄锐的牧马场,留有“天苍苍,野茫茫,风吹草地见牛羊”记载和《五哥牧羊》的传说。

旧时,横山"皮张绒毛颇多,津晋商贾重价收买",横山人"裛其皮、食其肉。"一般从农历六月开始宰杀,**月最多,秋冬季节常作伙盘羊肉,举行篝火晚会,喝大碗烧酒、吃大块羊肉,男女老少划拳、跳舞、唱酒曲,唱信天游,不醉无归,常玩到天亮。每逢佳节,都以羊肉为主食。羊肉谚语至今流传:"六月六,新麦子馍馍熬羊肉","九月九、家家有,荞面饹饦羊腥汤……";冬至时,家家要熬羊骨架,吃羊头,又叫"熬冬";腊月腊八吃焖饭,也叫羊肉饤饤饭;每到春节,大摆羊宴,吃到元宵。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

关于我们|网站地图|帮助中心|商务合作|法律声明|诚聘英才|联系我们||
Copyright © 2014-2017 榆林生活(Www.so0912.com)  版权所有
官方微信号:1163251385  邮箱:1163251385@qq.com
京ICP备11003759号-2
0912技术支持
返回顶部